Gurih dan Renyah, Amplang Oleh-oleh Favorit Dari Samarinda

Menjejakkan kaki di Samarinda atau Balikpapan, Kalimantan Timur, sudah menjadi keharusan untuk membawa pulang buah tangan alias oleh – oleh untuk keluarga di rumah. Selain aneka batu permata dan batu akik untuk perhiasan, oleh – oleh yang paling banyak diburu adalah kerupuk ikan. Maklum saja, di Kalimantan Timur hasil ikan dan udang begitu melimpah. Maka tidak heran bila ada begitu banyak camilan yang memiliki variasi rasa ikan. Seperti rasa tengiri, udang, terasi, teri, dan sebagainya.

Sahabat dan keluarga di rumah tentu akan sangat senang membawa oleh – oleh dari kota Tepian Sungai Mahakam ini.

Sebenarnya, ada banyak oleh – oleh yang bisa dipilih selain makanan. Misalnya pakaian batik khas Kalimantan Timur, hingga sarung tenun khas Samarinda. Tapi, agaknya makanan olahan ikan seperti abon dan kerupuk ikan masih menjadi primadona pengunjung karena kelezatan rasanya. Nah, kali ini kita akan mencicipi oleh – oleh lezat dari Samarinda yang bernama Amplang.

Amplang menjadi buah tangan khas Samarinda

Untuk camilan di perjalanan atau menunggu pesawat di bandara, para pengunjung atau pelancong pasti akan memilih amplang sebagai oleh – oleh. Rasanya gurih dan renyah. Di samping itu, aroma ikan begitu khas tercium. Tak terasa, satu bungkus amplang sudah habis dan ingin menambah lagi. Snack khas Kalimantan ini rupanya merupakan hasil kreasi masyarakat lokal yang ingin memberdayakan hasil alam berupa ikan yang cukup melimpah di Kalimantan.

Biasanya, amplang juga sudah dikemas dalam bentuk yang praktis. Jadi, mudah dibawa saat bepergian atau bisa dikirim melalui paket kurir agar tidak menambah biaya bagasi.

Cara membuat amplang

Rasa amplang yang gurih dan lembut membuat banyak orang ketagihan. Tapi, ketika sedang ingin amplang dan sulit menemukan pedagang yang menjual oleh – oleh amplang di sekitar tempat tinggal kita bisa membuat sendiri. Pembuatan amplang tidak terlalu sulit. Berikut langkahnya:

Langkah yang pertama:

Persiapkan semua bahan termasuk adonan daging tengiri, tepung tapioka dan tepung terigu. Beri bumbu bawang putih, garam dan sedikit penyedap. Aduk semua bahan agar tercampur rata dan menjadi kalis.

Bila adonan terasa padat. Saatnya untuk menggulung – gulung adonan ini hingga berbentuk bulat memandang atau lonjong dengan tipis. Kira – kira berdiameter 0,5 cm. Adonan kemudian dipotong kecil – kecil, dan goreng hingga garing dengan cara deep fry di dalam minyak goreng yang panas.

Bahkan, untuk amplang buatan pabrik. Proses penggorengan amplang bisa dilakukan hingga 2 kali untuk mendapatkan kerenyahan tekstur yang diinginkan.

Kandungan nutrisi amplang

Karena mengandung bahan dari ikan dan tepung, amplang memiliki nutrisi protein dan vitamin yang baik untuk tubuh. Terutama masa pertumbuhan anak – anak.

Amplang diketahui mendukung kesehatan tulang, dan mengandung omega 3, omega 6, kalsium, vitamin A dan protein.

baca juga:

4 Bisnis Kue Selebritis yang Bisa Dijadikan Oleh-oleh khas Malang

 

Membeli oleh – oleh amplang di Samarinda

Bisa dijumpai banyak sekali para pedagang amplang di kios – kios atau toko – toko oleh – oleh yang ada di seluruh Samarinda dan Balikpapan, serta Kalimantan Timur raya. Namun, bila ingin mendapat rekomendasi toko oleh – oleh amplang yang berkualitas bagus di Samarinda, pergilah ke UKM Center yang ada di pusat kota Samarinda.

Selain kualitas terjamin, oleh –oleh amplang yang dibuat merupakan barang yang selalu fresh dan dibuat oleh masyarakat lokal Samarinda. Letaknya ada di Jl. Gatot Subroto 2 Nomor 77. Kel. Bandara, Kec. Sungai Pinang.

Harga amplang

Amplang dibanderol harga yang sangat murah. Mulai dari Rp 5.000 hingga Rp 50.000. Pilihan variasi rasa cukup banyak. Seperti rasa ikan tengiri, kepiting, ikan pipih, rumput laut dan sebagainya.

***

Nah, perjalanan Anda ke Kalimantan Timur akan lebih berkesan bila menyertakan amplang sebagai camilan khas dan oleh – oleh untuk kerabat di rumah. Pastikan perjalanan Anda berwisata ke Kalimantan sudah terakomodasi dan persiapkan dengan baik. Hubungi agen travel wisata berpengalaman, Jari Adventure yang berkantor pusat di Jl Sarimanah Bandung sebagai mitra perjalanan Anda ke destinasi – destinasi menakjubkan di Indonesia.

Jari Adventure

Informasi tour, travel, dan transportation.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *